Este prato típico surgiu quando o povo alentejano tinha poucos recursos, então toda a carne do porco era aproveitada. Nos dias de hoje, é considerada uma das carnes mais tenras e saborosas.
Um dos mais famosos pratos de carne do país, e talvez o grande embaixador da cultura gastronómica de Trás-os-Montes, combina um bife alto e almofadado, daqueles que se cortam que nem manteiga morna, com batata.
O bacalhau à Zé do Pipo é tão bom de gosto como é de nome. Conta-se que o prato, criado na década de 1940, foi batizado em homenagem a José Valentim, apelidado de "Zé do Pipo", dono de um restaurante tradicional da cidade do Porto e autor da receita.
Picanha, bife de alcatra ou tapilla de vitela, é um corte típico brasileiro extraído do dorso da vaca. Caracteriza-se pela tenrura da sua carne causada pelo pouco movimento que o animal faz com este músculo.
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Restaurante com mais de meio século de bons costumes e de História, fundado em 1957 e desde então mantido como uma das maiores referencia na gastronomia de Vila Nova de Famalicão.
Agora em 2023 com uma nova equipa jovem e dinâmica a assumir toda esta responsabilidade de elevar a História deste grande Restaurante, assumimos então toda esta bagagem e comprometemo-nos a levar o ST-Ana para um novo nível sem nunca esquecer o bom nome e costumes desta histórica casa.
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